So is(s)t Italien

Eine Mahlzeit in Minuten

PANINI mit gegrillten Portobellopilzen

Panini con funghi Portobello grigliati

FÜR 4 PERSONEN

4 EL natives Olivenöl extra
4 rote Zwiebeln in Spalten
2 EL brauner Zucker
100 ml Balsamicoessig
4 Portobellopilze
150 g Rucola
2 Avocados
1/2 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
1 Ciabatta
120 g Mortadella in Scheiben
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucker dazugeben und karamellisieren. Alles mit Essig ablöschen und einköcheln lassen, dann abkühlen lassen. Pilze putzen. Den Stiel lösen und ebenfalls putzen. Übriges Öl in einer

Sie lesen eine Vorschau. Registrieren Sie sich, um mehr zu lesen.

Mehr von So is(s)t Italien

So is(s)t Italien4 min gelesen
Garten im Glas
Variante Durch die Peperoncini erhalten die eingemachten Gurken eine angenehme Schärfe. Wer dies nicht mag, kann die Gurken stattdessen mit Kräutern verfeinern. Wir empfehlen frischen Dill – diesen einfach mit den Gurken und dem Sud in die Gläser ein
So is(s)t Italien1 min gelesen
Kaffeezeit RATGEBER
Zunächst am Vortag einen Mandelsirup zubereiten. Dazu 200 g Mandelkerne ohne Zugabe von Fett anrösten. 100 ml Wasser und 100 g Zucker dazugeben. Alles köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Mandelsirup über Nacht abkühlen lassen, dann dur
So is(s)t Italien1 min gelesen
Vorschau
Ist die Festtafel gedeckt, dauert es nicht mehr lange, bis Sie Ihren Gästen mit Ihrem feinen Weihnachtsmenü italienische Genussmomente bescheren. Wir bieten Ihnen die passende Inspiration für gelungene Festtage in mehreren raffinierten Gängen. In den