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  • LandGenuss

    Ruck, zuck fertig Schnell mal was Gutes!

    Jul 07, 2020 6 minutes

    Kaum Zeit zum Kochen? Kein Problem: Diese Gerichte stehen alle nach höchstens 30 Minuten auf dem Tisch

    Kräuter-Schweinefilet mit Ofenkartoffeln und Bohnensalat Rezept auf Seite 45

    Nudelsalat Tricolore Rezept auf Seite 45

    GENUSS-TIPP:

    Sie haben Oliven übrig? Machen Sie daraus einen Oliven-Feta-Dip: 50 g Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. 10 Oliven entsteinen, hacken und dazugeben. 1 Knoblauchzehe schälen und pressen. 100 g Frischkäse unterheben und 1 Std. kalt stellen. Ideal etwa als Dip zum Grillen!

    VEGGIE SCHNELL

    Spinat-Kartoffelrösti mit Radieschendip

    ZUBEREITUNGSZEIT 30 Min.

    ZUTATEN für 4 Personen

    • 250 g Blattspinat
    • 750 g Kartoffeln
    • 1 Ei
    • 1 EL Weizenmehl Type 405
    • Salz und Pfeffer
    • 6–8 EL Rapsöl
    • 1 Bund Radieschen
    • 4 Frühlingszwiebeln
    • 5 Stiele glatte Petersilie
    • 500 g Quark
    • 150 g Joghurt
    • 2 EL Olivenöl

    ZUBEREITUNG

    Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen, etwa 1 Min. ziehen lassen. Herausnehmen, in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen

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    ZUTATEN für 4 Personen > 1 Zwiebel> 2 Knoblauchzehen> 500 g Rosenkohl> 500 g Brokkoli> 8 EL Rapsöl> 150 g Schmand> 100 ml Barbecuesoße> 1 EL flüssiger Honig> 500 g Gnocchi (Kühlregal)> 250 ml Gemüsebrühe> etwas Salz und Pfeffer 1 Zwiebel und Knoblauc
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