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LandGenuss6 min gelesenCooking, Food & Wine
Fit Ins Neue Jahr LEICHTE KÜCHE
>1 Knoblauchzehe> 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Oregano)> 120 ml Olivenöl> 500 g bunte Karotten> 200 g Petersilienwurzeln> 1 Bund Frühlingszwiebeln> 2 Fenchelknollen> 200 g Kirschtomaten an der Rispe> 4 Stücke Kabeljaufilet (
LandGenuss4 min gelesenCooking, Food & Wine
FRISCHE ERNTE Wirsing
Die exotisch anmutende Knolle ist eine alte Bekannte. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts gelangte sie zunächst nach Frankreich und schließlich auch nach Deutschland. Geschmacklich erinnert Topinambur an Kartoffeln. Die kleinen Kugeln sind wahre Vitaminbo
LandGenuss3 min gelesenCooking, Food & Wine
Mittagspause mit Pfiff VERA KOCHT
> 500 g Steinpilze > etwas Butter zum Braten > ½ TL Thymianblättchen > 2 Schalotten > 2 Knoblauchzehen > 3 EL Olivenöl > 150 g Sahne > 100 ml Weißwein > ½ Bio-Zitrone (Saft) > 500 g Bandnudeln > 2 EL Crème fraîche > etwas frisch geriebener Parmesan z