ALL IN ONE NUDELN
Basis REZEPT
NUDELN IM THERMOMIX® KOCHEN
Wer Nudeln pur ausschließlich mit dem Thermomix® kochen möchte, kann dies natürlich tun. Es können maximal 500 g Nudeln in einem Kochdurchgang zubereitet werden. Dafür 1500 g Wasser und 1 TL Salz im
12 Min. | Varoma®|
erwärmen. 500 g Nudeln (kurze Sorten) ins kochende Wasser gebe und ohne Messbecher 1 Min. länger als Packungsangabe | 100 °C|
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kochen. Lange Sorten wie Spaghetti oben in die Deckelöffnung geben, sie drehen sich zunächst mit und verschwinden dann nach und nach im Ω.
TIPP Glasnudeln enthalten übrigens weniger Fett als herkömmliche Pasta und sie sind zudem glutenfrei!
Spaghetti mit Pfifferling-Cremesoße
PRO PORTION: 531 KCAL | 21 G E | 16 G F | 74 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 10 g getrocknete Tomaten★ Blättchen von 6 Zweigen Thymian★ 1400 g Wasser★ Salz★ 300 g Zucchini, in Würfeln★ 400 g Spaghetti★ 1 Zwiebel, halbiert★ 20 g Kräuterbutter★ 100 g Tiroler Schinkenspeck, in Würfeln★ 300 g Pfifferlinge, je nach Größe halbiert★ 10 g Mehl Type 405★ 100 g Sahne★ ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ Abrieb von ½ unbehandelten Zitrone
