mein ZauberTopf

LOW CARB

„Kartoffelsalat“ aus Kohlrabi

PRO PORTION: 694 KCAL 17 G E | 68 G F | 6 G KH

ZZGL. 2 STD. KÜHLZEIT

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★500 g Wasser★2 große Kohlrabi, gewürfelt★100 g Gewürzgurken und 50 g Gurkenwasser ohne Zuckerzusatz★200 g Fleischwurst, in Stücken★180 g Sonnenblumenöl★5 Eier, davon 1 roh, 4 hart gekocht und geviertelt★10 g mittelscharfer Senf★1 TL heller Balsamicoessig★Salz★frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★1 kleine rote Zwiebel, halbiert★100 g Joghurt★2 EL Schnittlauchröllchen

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