mein ZauberTopf

LOW CARB

„Kartoffelsalat“ aus Kohlrabi

PRO PORTION: 694 KCAL 17 G E | 68 G F | 6 G KH

ZZGL. 2 STD. KÜHLZEIT

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★500 g Wasser★2 große Kohlrabi, gewürfelt★100 g Gewürzgurken und 50 g Gurkenwasser ohne Zuckerzusatz★200 g Fleischwurst, in Stücken★180 g Sonnenblumenöl★5 Eier, davon 1 roh, 4 hart gekocht und geviertelt★10 g mittelscharfer Senf★1 TL heller Balsamicoessig★Salz★frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★1 kleine rote Zwiebel, halbiert★100 g Joghurt★2 EL Schnittlauchröllchen

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PRO PORTION: 209 KCAL | 7 G E | 51 G F | 32 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 2 Zwiebeln, halbiert★ 1 Knoblauchzehe★ 50 g Porree, in Ringen★ 50 g Knollensellerie, in Stücken★ 10 g Rapsöl★ 1 TL edelsüßes Paprikapulver★ ½ TL gemahlener Kreuzkümmel★ 2 TL To
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PRO STÜCK: 74 KCAL | 2 G E | 1 G F | 13 G KH ZZGL. 30 MIN. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 3 BROTE À 10 SCHEIBEN ★ 230 g Wasser★ 40 g frische Hefe, zerbröselt★ 1 Prise Zucker★ 500 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten★ 40 g natives Olivenöl extr