mein ZauberTopf

Käsekuchen, NEU ENTDECKT

Klassischer Käsekuchen ohne Boden

PRO STÜCK: 267 KCAL | 15 G E | 12 G F | 25 G KH

ZZGL. 30 MIN. RUHEZEIT

ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE

★125 g weiche Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
★6 Eier, getrennt
★200 g Zucker
★Mark von 1 Vanilleschote
★Abrieb von ¼ unbehandelter Zitrone
★1000 g Magerquark
★50 g Stärke
★etwas Puderzucker, zum Bestäuben

1| Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand mit etwas Butter fetten.

2| Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße in den fettfreien

geben und ohne Messbecher 4 Min. | 37 °C | Stufe steif schlagen. Dann schlagen, dabei 100 g Zucker langsam einrieseln lassen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.

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