mein ZauberTopf

Für die kids

Gemüse-Kartoffel-Puffer mit Kräuterdip

PRO PORTION: 339 KCAL | 20 G E | 11 G F | 41 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★ 500 g Kartoffeln, geschält und in Stücken★ 150 g Karotten, in Stücken★ ½ Zucchini, in Stücken★ 1 Zwiebel, halbiert★ 2 Eier★ 20 g kernige Haferflocken★ 40 g Mehl Type 405★ 1 1/2 TL Salz★ 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss★ 40 g Butterschmalz★ 300 g Quark★ 2 EL Milch★ ½ Bund Schnittlauch★ 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 1 Spritzer Zitronensaft★ ½ Beet Kresse

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