So is(s)t Italien

Leckeres mit Nüssen

SPAGHETTI mit cremiger Nusssoße und Spinat

Spaghetti con noci, nocciole e spinaci

FÜR 4 PERSONEN

1 Knoblauchzehe
200 g Babyspinat
100 g Walnusskerne
400 g Spaghetti
3 EL natives Olivenöl extra
75 g gemahlene Haselnüsse
150 g Sahne
150 ml Gemüsebrühe
100 g Gorgonzola
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Knoblauch schälen. Babyspinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Walnusskerne grob hacken und ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne goldbraun rösten, anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

2 Spaghetti nach Packungsangabe

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Risotto al pomodoro e salame FÜR 4 PERSONEN 2 EL Pinienkerne1/2 Bund Basilikum1/2 Bund Petersilie4 EL frisch geriebener Parmesan100 ml natives Olivenöl extra2 Schalotten1 Knoblauchzehe3 EL Butter350 g Risottoreis150 ml Weißwein ca. 1 l heiße Gemüsebr