Die Heilpflanzen der Hildegard

Stärkender Verdauungswein

Mithilfe dieses Weins unterstützen wir das Verdauungsfeuer und beugen Blähungen vor.

Zutaten

• ½ TL Galgant getrocknet
• ½ TL Ysop getrocknet
• ¼ TL Fenchelsamen angestoßen
• 150 ml Likörwein (16-18 Vol.-% Alkohol)
• Schraubglas entsprechender Größe

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einem Schraubglas vermischen und bei Zimmertemperatur verschlossen stehen lassen.

2. Beschriften und täglich bewegen.

3. Nach 7 Tagen abseihen und anschließend kühl stellen.

2x täglich 1 EL vor dem Essen einnehmen.

DER RÖMISCHE BERTRAM, STÄRKENDE WURZELKRAFT

Das Bertramwurzelpulver (Anacyclus pyrethrum) ist ein Tausendsassa in der Küche und ein Universalgewürz. Versuchen wir einmal, das Aroma des braunen Bertrampulvers auf der Zunge zu beschreiben: zunächst mild aromatisch, würzig, kräftig und einen Augenblick später entwickelt sich eine angenehme Schärfe, die eine Weile anhält. Der Geschmack ist nicht aufdringlich und passt fast überall dazu. Als Heilpflanze hat der Bertram in der modernen Phytotherapie an Bedeutung verloren, sodass er heute kaum noch Erwähnung findet. Dafür schätzen ihn die Hildegard-Freunde umso mehr und das Wurzelpulver erfreut sich zunehmender Beliebtheit.

So steht bei Hildegard geschrieben: „Denn er ist für den gesunden Menschen gut zu essen, weil er die Fäulnis in ihm vermindert und das gute Blut in ihm vermehrt und einen klaren Verstand im Menschen bereitet“. Schauen wir uns die Inhaltsstoffe an, passt die Beschreibung zum Bertram recht gut. Er enthält Pyrethrin, das