mein ZauberTopf

Brote backen MIT DER TEIGSTUFE

Irisches Soda Brot

PRO SCHEIBE: 90 KCAL | 3 G E | 1 G F | 17 G KH

ZUTATEN FÜR 1 LAIB À 20 SCHEIBEN

250 g Weizenvollkornmehl
225 g Mehl Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1 TL Salz
½ TL Zucker
1 TL Natron
2 TL Backpulver
280 g Buttermilch
1 Ei

1| Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2| Beide Mehlsorten, Salz, Zucker, Natron und Backpulver in den

sieben. Buttermilch mit Ei zufügen und alles 2 Min. |

verkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

3| Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und erneut gut durchkneten. Dann in eine runde, bemehlte

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