IM KÄSEFONDUE-HIMMEL

Bayerisches Jausen-Schmankerl-Fondue

ZUBEREITUNGSZEIT 50 Min.

ZUTATEN für 4 Personen

FÜR DIE BREZEL-BITES

• 1 Pck. TK-Laugenbrezeln (etwa 600 g)
• 90 g Natron
• 3 EL Kaffeesahne
• einige Samen und Kerne nach Wahl (z. B. Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne)
• etwas grobes Meersalz zum Bestreuen

FÜR DAS FONDUE

• 2 Knoblauchzehen
• je 200 g reifer Tilsiter und Camembert
• 400 g Raclettekäse
• 3 EL Speisestärke
• 320 ml Weißbier
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 150 g Speckwürfel
• ½ TL Kümmelpulver
• 1–2 TL geräuchertes oder mildes Paprikapulver
• Pfeffer
• ½ Bund Schnittlauch in Röllchen

AUSSERDEM

• 8 kleine vorgekochte Weißwürste
• 150 g Silberzwiebeln• • •