mein ZauberTopf

LADY IN RED

RATGEBER

Tipps & Tricks

EINFACH ZEIT SPAREN

Auch wenn der Varoma® frische Bete gart (siehe Tabelle), muss es manchmal schneller gehen. Vakuumierte Rote Bete ist bereits vorgegart und geschält. Ihre Farbe ist nicht so intensiv wie bei frischer Rote Bete, euer Gericht wird also nicht so knallig pink. Da gegarte Rote Bete weicher ist, stellt zum Zerkleinern weniger Zeit und eine niedrigere Stufe ein. Sie eignet sich für schnelle Suppen, Aufstriche oder Salate. Frisch gegart bietet die Rote Bete allerdings einen etwas intensiveren, frischeren Geschmack. Beide enthalten Eisen, B-Vitamine und Folsäure.

VERARBEITUNG

Tragt beim Schälen am besten Einweghandschuhe, um eingefärbte Hände zu vermeiden. Gegen Farbspuren an Spatel oder Deckel eures Thermomix® legt diese für einige Stunden ins Sonnenlicht. Verwendet zudem Glas oder Kunststoffbretter oder legt gegen Verfärbungen auf Holzbrettern ein Blatt Backpapier oder etwas Frischhaltefolie unter.

Rote-Bete-Creme

PRO 30 G: 52 KCAL | 1 G E

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Herausgeber Kassian Alexander Goukassian (v. i. S. d. P.) Mitglied der Geschäftsleitung & Ltg. Marketing Wolfgang Pohl Chefredakteurin/Teamleitung Vivien Koitka Redaktion (redaktion@zaubertopf.de) Stefanie Nickel, Svenja Rudolf, Hannah Hold (Elternze
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Ab dem 1. September ist unser heiß ersehntes zweites Basis-Buch endlich überall erhältlich! Das Basis-Backbuch von mein ZauberTopf. Ihr findet darin Grundlagen zum Backen mit dem Thermomix®, all unsere wertvollen Tipps, die wichtigsten Grundteige und