LandGenuss

5-ZUTATEN-GERICHTE Drei starke Stullen

Krabbenbrötchen mit Rührei

ZUTATEN für 4 Personen

> 8–10 Cornichons (Glas)
> 1 Bund Schnittlauch
> 8 Eier
> 1–2 EL Butter
> 4 Roggensauerteigbrötchen
> 300 g Nordseekrabben, küchenfertig
> etwas Salz und Pfeffer

1 Die Cornichons abtropfen lassen und der Länge nach halbieren. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und

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> 250 g festkochende Kartoffeln> 1 Zwiebel> 2 EL Butter> 300 g Sauerkraut, abgetropft> 60 g Weintrauben> 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal, Ø ca. 32 cm)> 200 g Sahne> 2 Eier> 150 g gemischte Blattsalate> 30 g Walnusskerne> 1 EL Zucker zzgl. 1 Prise Zuck