LandGenuss

FRISCHE ERNTE Wirsing

Ebenfalls Saison haben:

Topinambur

Die exotisch anmutende Knolle ist eine alte Bekannte. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts gelangte sie zunächst nach Frankreich und schließlich auch nach Deutschland. Geschmacklich erinnert Topinambur an Kartoffeln.

Rosenkohl

Die kleinen Kugeln sind wahre Vitaminbomben. Bereits 100 Gramm Rosenkohl decken mit 115 Milligramm Vitamin C mehr als den Tagesbedarf. Zudem bietet er viele Ballaststoffe, die der Verdauung guttun und lange satt machen.

Champignons

Egal ob braun oder weiß, in Champignons stecken jede Menge Mineralstoffe, Vitamine und Eiweiß. Sie versorgen den Körper zudem mit Provitamin

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Detox-getränke
ZUTATEN für 4 Gläser (à 200 ml) ≻ 2 Biograpefruits≻ 2 Bioblutorangen≻ 2 Bioorangen≻ 1 Biozitrone Die Zitrusfrüchte halbieren und auspressen. Alle Säfte in einer Karaffe gut vermischen, dann nach Belieben durch ein feines Sieb passieren und servieren.
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Echt Kernig
Wenn unreif geernteter Dinkel geröstet und getrocknet („gedarrt“) wird, bekommt er einen unvergleichlichen intensiven Geschmack, wird besonders bekömmlich und heißt dann Grünkern. Die Dinkelkörner haben zum Zeitpunkt der Ernte noch keine Stärke gebil