LandGenuss

Mittagspause mit Pfiff VERA KOCHT

Bandnudeln mit Steinpilzen

ZUTATEN für 4 Personen

> 500 g Steinpilze
> etwas Butter zum Braten
> ½ TL Thymianblättchen
> 2 Schalotten
> 2 Knoblauchzehen
> 3 EL Olivenöl
> 150 g Sahne
> 100 ml Weißwein
> ½ Bio-Zitrone (Saft)
> 500 g Bandnudeln
> 2 EL Crème fraîche
> etwas frisch geriebener Parmesan zum Servieren
> etwas Salz und Pfeffer

1 Die Pilze gründlich putzen und in Scheiben schneiden, dann in einer Pfanne in Butter bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten

Sie lesen eine Vorschau. Registrieren Sie sich, um mehr zu lesen.

Mehr von LandGenuss

LandGenuss7 min gelesenCooking, Food & Wine
Wohlige Momente SUPPENZEIT
> 1 Zwiebel> 1 Knoblauchzehe> 1 EL Sonnenblumenol> ca. 1 l Fleischbruhe> 400 g gepokeltes Schweinefleisch (z. B. Nacken) am Stuck> 350 g getrocknete gelbe Schalerbsen> 1 Lorbeerblatt> 4 Stiele Thymian> 1–2 EL Weisweinessig> etwas Korianderpulver> 4 T
LandGenuss4 min gelesenCooking, Food & Wine
GESUNDER GENUSS Essen gegen Vergessen
Mal eine Verabredung verschwitzen oder den Namen seines Gegenübers vergessen, das sind Dinge, die sicherlich jeder von uns schon einmal erlebt hat. Solche kleinen Schusseligkeiten sind kein Grund zur Sorge, wie Autorin Monika Judä versichert: „Gelege
LandGenuss5 min gelesenCooking, Food & Wine
Einfach kochen ERFÜLLUNG
Jule Frommelt und Malte Härtig, die leidenschaftliche Gärtnerin und Foodfotografin und der Koch, Philosoph und Japankenner, sind sich einig: Das Glück stellt sich ein, wenn sie einfache Gerichte zubereiten und essen. Gemeinsam oder auch allein. Wenn