So is(s)t Italien

SEELENWÄRMER

Grünkohl-Kartoffel-Eintopf mit Salsiccia-Bällchen

Zuppa di cavolo riccio e patate con polpettine di salsiccia

FÜR 4 PERSONEN

600 g Grünkohl
2 Zwiebeln
50 g Pancetta
3 EL natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum Fetten
1,3 l heiße Gemüsebrühe
1 Prise Pimentpulver
1 TL gelbe Senfsaat
2 TL mittelscharfer Senf

Sie lesen eine Vorschau. Registrieren Sie sich, um mehr zu lesen.

Mehr von So is(s)t Italien

So is(s)t Italien1 min gelesen
Vorschau
Ist die Festtafel gedeckt, dauert es nicht mehr lange, bis Sie Ihren Gästen mit Ihrem feinen Weihnachtsmenü italienische Genussmomente bescheren. Wir bieten Ihnen die passende Inspiration für gelungene Festtage in mehreren raffinierten Gängen. In den
So is(s)t Italien1 min gelesen
Kaffeezeit RATGEBER
Zunächst am Vortag einen Mandelsirup zubereiten. Dazu 200 g Mandelkerne ohne Zugabe von Fett anrösten. 100 ml Wasser und 100 g Zucker dazugeben. Alles köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Mandelsirup über Nacht abkühlen lassen, dann dur
So is(s)t Italien4 min gelesen
Garten im Glas
Variante Durch die Peperoncini erhalten die eingemachten Gurken eine angenehme Schärfe. Wer dies nicht mag, kann die Gurken stattdessen mit Kräutern verfeinern. Wir empfehlen frischen Dill – diesen einfach mit den Gurken und dem Sud in die Gläser ein