So is(s)t Italien

RATGEBER

ROSENKOHL

Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse und ein echter „Alleskönner“. Er bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Mineralstoffen und Vitaminen und gehört zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt, so wirkt

er vorbeugend gegen Erkältungen und Infektionen. Gut schmeckt er z. B. in einem Auflauf oder in einem Eintopf. Rosenkohl hält sich ungewaschen und ungeputzt 4–5 Tage im Kühlschrank.

WEISSKOHL

Weißkohl wird von Mai bis November geerntet und als Lagerware rund ums

Sie lesen eine Vorschau. Registrieren Sie sich, um mehr zu lesen.

Mehr von So is(s)t Italien

So is(s)t Italien1 min gelesen
Digital lesen UND SPAREN!
JETZT FÜR NUR 1 EURO TESTEN* Bestell-NR: LG22EPA Sie reduzieren den Papierverbrauch erheblich Sie sparen 78 Prozent im Vergleich zum gedruckten Magazin** Als E-Paper-Nutzer:in erhalten Sie mit jeder Ausgabe exklusiv weitere LandGenuss-Rezepte www.lan
So is(s)t Italien6 min gelesenDiet & Nutrition
Dieses Mal: Feigen
Klassiker sind die lilafarbenen Feigen (o. l.). Die feinen gelben Kerne (o. r.) und die Schale können mitgegessen werden. Als Trockenfrüchte (u. l.) sind Feigen sogar noch nährstoffreicher. Schon die alten Römer wussten die Früchte des Feigenbaums zu
So is(s)t Italien5 min gelesen
Beerige vielfalt
Focaccia ai frutti di bosco e rosmarino 3 Zweige Rosmarin600 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten1 TL Zucker½ Würfel Hefe9 EL natives Olivenöl extra125 g Brombeeren100 g Blaubeerenetwas Salz 1 Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Nadeln hac