So is(s)t Italien

PROTEINKICK

Rezept auf Seite 87

Extra-Würze

Wer keine Oliven mag, greift stattdessen zu in Öl eingelegten Artischockenherzen oder getrockneten Tomaten. Tipp: Das Salatdressing mit dem Einlegeöl der Tomaten bzw. Artischocken anrühren, das sorgt für einen besonders intensiven Geschmack.

Alle Rezepte auf Seite 87/88

BUNTER MIX

Unterwegs

Linsensalate lassen sich gut vorbereiten und mitnehmen. Hierbei lautet das Geheimnis: Schichten! Damit alles knackig bleibt, die Linsen zuerst ins Gefäß geben, dann Fleisch, Käse, Tomaten und Spinat einschichten. Dressing separat einpacken.

Rote-Linsen-Salat mit gegrillter Hähnchenbrust

Insalata di lenticchie rosse e petto di pollo alla piastra

FÜR 4 PERSONEN

250 g rote Linsen
4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g)

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Penne con pollo al gorgonzola FÜR 4 PERSONEN 2 Schalotten500 g Tomaten80 g Rucola4 Stiele Petersilie200 g Gorgonzola500 g Hähnchenbrustfilet400 g Penne50 g Pinienkerne3 EL natives Olivenöl extra1/2 TL edelsüßes Paprikapulver150 ml trockener Weißwein2
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Spiedini di salmone con insalata di verdure e limoni alla griglia FÜR 4 PERSONEN 500 g Lachsfilet (ohne Haut)3 Biozitronen1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 grüne Paprikaschote1 rote Zwiebel1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Oregano, Minze, Rosm