PROTEINKICK
Rezept auf Seite 87
Extra-Würze
Wer keine Oliven mag, greift stattdessen zu in Öl eingelegten Artischockenherzen oder getrockneten Tomaten. Tipp: Das Salatdressing mit dem Einlegeöl der Tomaten bzw. Artischocken anrühren, das sorgt für einen besonders intensiven Geschmack.
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BUNTER MIX
Unterwegs
Linsensalate lassen sich gut vorbereiten und mitnehmen. Hierbei lautet das Geheimnis: Schichten! Damit alles knackig bleibt, die Linsen zuerst ins Gefäß geben, dann Fleisch, Käse, Tomaten und Spinat einschichten. Dressing separat einpacken.
Rote-Linsen-Salat mit gegrillter Hähnchenbrust
Insalata di lenticchie rosse e petto di pollo alla piastra
FÜR 4 PERSONEN
250 g rote Linsen
4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g)
