VANILLETRÄUME

Rezept auf Seite 103

Rezept auf Seite 104

Praktisch

Wenn Sie Gäste erwarten und diese Nachspeise servieren möchten, punkten Sie nicht nur mit dem Geschmack. Sie machen es sich auch leicht, denn alle drei Komponenten lassen sich schon am Vortag zubereiten.

Klein & so fein!

Gut getrickst

Frieren Sie dieses Kleingebäck nach dem Auskühlen ein, so haben Sie immer etwas für süße Gelüste parat. Die Küchlein ca. 2 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen und kurz bei 175 °C Umluft aufbacken.

Pasticciotti mit Apfelstückchen

Pasticciotti alle mele

FÜR 12 STÜCK

150 g Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten
75 g Puderzucker zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
1 Prise Salz
250 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
1 Vanilleschote
200 g Äpfel
1/2 Bio-Zitrone (Saft)
50 g Speisestärke
500 ml Milch
4 Eigelb
100 g Zucker
200 g Sahne