Interview

„Hier ist es wundervoll … absolute Ruhe. Ich liege am Gestade wie ein Krokodil, lasse mich in der Sonne braten und pfeife auf die sogenannte Welt.“
Einstein �ber Ahrenshoop

Liebe Frau Zaepernick, 2006 haben Sie begonnen, Rapsöl selbst zu pressen. Wie kam es dazu?

Not macht bekanntlich erfinderisch. Ich bin gelernte Damenmaßschneiderin und habe Modegestaltung studiert. Nach der Wende war es allerdings schwierig, eine Anstellung als Designerin zu finden, und so habe ich eine Umschulung zur Steuerfachangestellten gemacht. Der Anlass dafür war mein Mann (lacht). Er besaß zu diesem Zeitpunkt eine Spedition und ich konnte ihn