Die pure LEBENSLUST

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Knoblauchpaste

ZUTATEN für 1 Glas (150–200 ml)

› 2 Knoblauchknollen
› reichlich Rapsöl

Knoblauchzehen schälen und in einem hohen Gefäß mit Rapsöl bedecken, mit dem Stabmixer pürieren. Die Paste in das sterile Glas geben und 1 cm hoch mit Öl bedecken. Im Kühlschrank lagern.

ZUBEREITUNGSZEIT 10 Minuten

Schweinekotelett mit Karotten

ZUTATEN für 4 Personen

› 80 g Walnusskerne
› 1 Bund Petersilie
› 80–90 ml Olivenöl
› 60 g Tilsiter zzgl. etwas mehr zum Garnieren
› 140 g saure Sahne› › › › › ›