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  • So is(s)t Italien

    Eine Mahlzeit in Minuten

    Jul 06, 2021 4 minutes

    25 Minuten

    PANZANELLA mit Kapern

    Panzanella ai capperi

    FÜR 4 PERSONEN

    1 1Salatgurke
    250 g 1Romatomaten
    500 g 1 rote und gelbe Kirschtomaten
    1 rote 1Zwiebel
    2 Kugeln 1Mozzarella
    8 1Weißbrotscheiben
    4 Stiele 1Basilikum
    2 EL 1Kapern in Lake (Glas)
    etwas 1 Weißweinessig zum Beträufeln
    etwas 1 natives Olivenöl extra zum Beträufeln
    etwas 1 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    1 Gurke waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne herauslösen. Gurke dann in Scheiben schneiden. Die Romatomaten waschen und in Spalten schneiden, die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Stücke zupfen. Das

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