So is(s)t Italien

Eine Mahlzeit in Minuten

25 Minuten

PANZANELLA mit Kapern

Panzanella ai capperi

FÜR 4 PERSONEN

1 1Salatgurke
250 g 1Romatomaten
500 g 1 rote und gelbe Kirschtomaten
1 rote 1Zwiebel
2 Kugeln 1Mozzarella
8 1Weißbrotscheiben
4 Stiele 1Basilikum
2 EL 1Kapern in Lake (Glas)
etwas 1 Weißweinessig zum Beträufeln
etwas 1 natives Olivenöl extra zum Beträufeln
etwas 1 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Gurke waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne herauslösen. Gurke dann in Scheiben schneiden. Die Romatomaten waschen und in Spalten schneiden, die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Stücke zupfen. Das

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