So is(s)t Italien

VORSCHAU

Herzhaft geschmort

er Herbst naht. Fallende Blätter und luftige Winde wecken unsere Es treffen unterschiedliche Fleischsorten auf Pasta, Wurzelgemüse und mehr.

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Ratgeber
Eier sind zum Essen da! Darum werden sie in Italien selten zu Deko-Zwecken ausgeblasen und bemalt. Vielmehr werden die Eier bunt gefärbt und in Osterkörbchen oder auf einem klassischen „Casatiello napoletano“, einem herzhaften Brotkuchen, drapiert. Z
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BACKEN MIT Vorratszutaten
Soffice torta al latticello con i mandarini FÜR 1 KUCHEN (40 X 30 CM) 3 Eier225 g Zucker1 Pck. Vanillezucker500 g Mehl1 Pck. Backpulver1 Prise Salz500 ml Buttermilch350 g Mandarinen (Dose)150 g Butter200 g Sahne 1 Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze
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Osterbrunch
Quark con frutta secca FÜR 4 PERSONEN 50 g Rosinen40 ml brauner Rum400 g Quark50 g weiche Butter3 EL Zucker1 Ei80 g Sahne80 g Schmand2 EL Vanillezucker½ Biozitrone (Saft)120 g Trockenfrüchte (z. B. Apri kosen, Kirschen, Feigen)40 g gemischte Nüsse un