mein ZauberTopf

SMARTE VORRÄTE

Alexandra

Auch unter der Woche ohne Fertigprodukte gut essen? Diese sechs Soßen machen’s möglich. Ob zu Pasta, Reis, Gemüse oder einem Stück Fleisch – ich koche nur schnell, worauf ich gerade Lust habe, die Soße sorgt für den Geschmackskick!

Alle Gläser, die zunächst verschlossen bleiben, versehe ich mit einem der Soßen-Schildchen, die dieser ZauberTopf-Ausgabe beigelegt sind. So weiß ich auch später noch, was drin ist, oder kann das Glas verschenken und jemandem eine Freude damit machen.

Arrabbiata-Soße

PRO PORTION (100 G): 62 KCAL | 2 G E | 2 G F | 7 G KH

ZUTATEN FÜR 4 GLÄSER À 450 ML

Blättchen von 4 Stielen Oregano
Blättchen von 5 Stielen Basilikum
2 Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
3 rote Chilischoten, in Stücken
50 g natives Olivenöl extra
60 g Tomatenmark
1600 g stückige Tomaten (Dose)
1 EL Zucker
1 ½ EL Salz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1| Oregano und Basilikum im

3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili im

6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem

nach unten schieben.

2| Öl zufügen und alles 4 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten. Tomatenmark zugeben, 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten. Tomaten zugeben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Anschließend 5 Sek. | Stufe 8 pürieren. Nun Oregano, Basilikum und Zucker zugeben, kräftig salzen und pfeffern.

3| Die Soße 25 Min.

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