So is(s)t Italien

RATGEBER

DREI GRUNDREGELN DES EINMACHENS

Achten Sie beim Befüllen der sterilen Gläser stets darauf, dass der Rand sauber bleibt. Somit verhindern Sie, dass Bakterien durch Reste ins Glas gelangen und stellen zudem sicher, dass der Deckel

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Nicht ohne Panettone
Panettone con crema ai pistacchi e ananas caramellato 1/2 Ananas2 EL brauner Zucker200 g Sahne1 Pck. Sahnefestiger250 g Quark½ Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)5 EL Puderzucker80 g Pistazienmus1 gebackener Panettone (Grundrezept Seite 29) 1 De
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Dieses Mal: Radicchio
Radicchio zählt wie seine Artverwandten Endivie, Chicorée und Zuckerhut nicht zu den Blattsalaten, sondern zur Gattung der Wegwarten (Zichorien), die als besonders vitamin-und mineralstoffreich gelten. Sekundäre Pflanzenstoffe, die Anthocyane, geben
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Leckeres mit Blutorangen
Insalata con arance rosse e melagrana 2 rote Zwiebeln4 EL Rotweinessig1 Stange Staudensellerie2 Fenchelknollen10 Radieschen1 Bund Rucola1 Radicchio4 Stiele Dill4 Bioblutorangen1 Granatapfel4 EL natives Olivenöl extra40 g Pistazienkerne, geröstet2 TL