LandGenuss

… und was gibt’s dazu?

Bratkartoffeln

800 g festkochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 3 EL Butterschmalz, etwas Salz und Pfeffer

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in Butterschmalz anbraten. Erst wenden, wenn sie sich von

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Jedes Wesen braucht eine artgerechte Ernährung. Es würde wohl niemand auf die Idee kommen, Kaninchen mit Fleischstücken und Wölfe mit Löwenzahn zu füttern. Was für die Tierwelt gilt, gilt auch für den Menschen. Ernährungsme-diziner Dr. Matthias Riedl
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Linsen
ZUTATEN für 4 Personen > 400 g braune Linsen> 75 g getrocknete Aprikosen> 500 g Blumenkohl> ½ TL Fenchelsaat> ½ TL Koriandersaat> 8 EL Olivenöl> 1 Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)> ½ TL Chiliflocken> 2 rote Zwiebeln> 150 g Babyspinat> 3 Stiel