LandGenuss

GERICHTE AUS DER KINDHEIT

Gutes mit Hackfleisch

Der Klassiker

Wenn ich von der Schule nach Hause kam und es nach Frikadellen duftete, war ich glücklich. Auch heute noch mag ich sie gern, mit Salzkartoffeln, die ich mit der Gabel mit dem gestowten Kohl zerdrücke – so lecker.“

Einfache Leibspeise

„Nudeln und Soße, damit macht man nichts verkehrt. Sind von diesem Gericht früher mal Reste übrig geblieben, haben wir sie einfach in eine Auflaufform gegeben, am

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ZUTATEN für 4 Personen Für das Fleisch > 2 große Metzgerzwiebeln (à 750 g)> 2 Knoblauchzehen> 1 TL getrockneter Majoran> 1,2 kg Schweinenacken> etwas Salz und Pfeffer Für den Salat > 750 g festkochende Kartoffeln> 1 Prise Kümmelpulver> 1 Lorbeerblatt
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