Falstaff Rezepte

KNUSPRIGER SCHWEINEBAUCH mit Fenchelgemüse und Zwetschken-BBQ-Sauce

Zwetschken sind perfekte Fleischbegleiter. Hier schmurgeln wir sie zu einer herrlich süß-sauren, zart rauchigen BBQ-Sauce, die nicht nur, aber auch zu knusprigem Schweinebauch und Fenchel perfekt passt.

ZUTATEN FÜR DAS FLEISCH

• 1,5 kg Schweinebauch am• 5 Knoblauchzehen, angedrückt• 2 EL Kümmel

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