Falstaff Rezepte

EASY POMMES ANNA mit zweierlei Kaviar

ommes Anna sind ein legendäres Rezept der ganz großen französischen Küche aus dem Jahr 1870, gewidmet einer Kurtisane. Das Original ist viel

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Falstaff Rezepte2 min gelesen
GASTHAUS WEILER MOHN-TOPFEN-KNÖDEL mit Joghurt-Zitronen-Sauce, Beeren und Rahmeis
ZUTATEN FÜR DIE MOHNFÜLLE • 80 g Mohn• 40 g Brösel• 1⁄16 l Milch• 1 EL Honig, Rum, Zitronenschale, Zimt• 1 EL Kristallzucker• 30 g weiße Schokolade• 1 Eigelb ZUTATEN FÜR DIE TOPFENMASSE • 10 g Butter• 1 EL Staubzucker• 180 g Topfen• 1 Ei• Zitronensch
Falstaff Rezepte1 min gelesenRegional & Ethnic
KURZ GEBRATENE KALBFLEISCHRÖLLCHEN mit Quargel und Rosenpaprika-Aioli
Hat kaum Kalorien, schmilzt hervorragend und betört mit vollem Geschmack: Quargel ist wie gemacht für diese unwiederstehlichen Kalbfleischrouladen, die ihrerseits in frische Kräuter und Salat gewickelt werden! ZUTATEN FÜR DIE ROULADEN • 4 Quargel• 8
Falstaff Rezepte1 min gelesen
BOUCHOT-MUSCHELN mit ’Nduja-Butter und Schnittlauch
ZUTATEN • 750 g Bouchot-Muscheln, gesäubert und alle offenen Muscheln weggeworfen• 60 ml Savagnin non ouillé (alternativ evtl. Sherry Fino)• Saft von ½ Zitrone• 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt• Salz ZUTATEN FÜR DIE ’NDUJA-BUTTER • 40 ml Savagnin no