EASY POMMES ANNA mit zweierlei Kaviar
ommes Anna sind ein legendäres Rezept der ganz großen französischen Küche aus dem Jahr 1870, gewidmet einer Kurtisane. Das Original ist viel
GASTHAUS WEILER MOHN-TOPFEN-KNÖDEL mit Joghurt-Zitronen-Sauce, Beeren und Rahmeis
ZUTATEN FÜR DIE MOHNFÜLLE • 80 g Mohn• 40 g Brösel• 1⁄16 l Milch• 1 EL Honig, Rum, Zitronenschale, Zimt• 1 EL Kristallzucker• 30 g weiße Schokolade• 1 Eigelb ZUTATEN FÜR DIE TOPFENMASSE • 10 g Butter• 1 EL Staubzucker• 180 g Topfen• 1 Ei• Zitronensch
