Falstaff Rezepte

GASTHAUS ZUM GRÜNEN BAUM WEINVIERTLER KÜRBISGULASCH

ZUTATEN FÜR DAS KÜRBISGULASCH

• 3 mittelgroße Zwiebeln• 5 Knoblauchzehen• ½ roter Paprika• 1 kg Kürbis, gewürfelt• 1 EL Paprikapulver• etwas Weißwein (Grüner Veltliner)• etwas Suppe)• 1 kleine Karotte, fein gerieben• ½ kleiner Zeller, fein gerieben• Kümmel, gemahlen• Cayennepfeffer• Salz• Butter• Olivenöl• Dille

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KARAMELLISIERTE ANANAS mit Salzflocken
Für 4–6 Personen ZUBEREITUNGSZEIT: 70 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD: • 1 sehr reife Ananas, geschält• 180 g Rohrzucker• 4 EL Granatapfelmelasse (Orientshop)• 2 EL Jamaica-Rum• 2 EL Balsamicoessig• 2 Vanilleschoten• Maldon-Salzflocken• 250ml Schlagobers
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KAROTTENSALAT mit Pistazien
Für 4–6 Personen ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD: • 2 TL Schwarzkümmelsamen (optional)• ½ kg große Karotten• 75 g Pistazien, grob gehackt• ½ kleine rote Zwiebel, halbiert und in feine Scheiben geschnitten• 1 kleiner Bund Dill (etwa 30
Falstaff Rezepte1 min gelesenRegional & Ethnic
HUHN IN KOKOSMILCH (eine Art schnelles Curry)
Für 4–6 Personen ZUBEREITUNGSZEIT: 40 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD: • Kokosfett oder Olivenöl• 8 Hühneroberkeulen• 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt• Chilli• 1 daumengroßes Stück Ingwer, fein gehackt oder geriebe