ORIENTALISCHE FLEISCHBÄLLCHEN mit Kürbis
Es müssen nicht immer klassische Fleischlaibchen sein. Wir sorgen hier für orientalisch inspirierte Abwechslung. Dass so viele Aromen in nur eine Pfanne passen!
ZUTATEN FÜR DIE FLEISCHBÄLLCHEN
• 500 g Lammfaschiertes (alternativ• 1 Ei• 1 EL Semmelbrösel• 2 Knoblauchzehen, gerieben• 2 TL Kreuzkümmel, geröstet und gemahlen• 1 TL Koriandersamen, geröstet und gemahlen• 1 etwa 10 cm langes Stück Zimt, geröstet und gemahlen• Die Samen von 5 Kardamomkapseln, gemahlen• 5 Neugewürzsamen, geröstet und gemahlen• 2 Nelken, geröstet und gemahlen• Olivenöl zum Braten• Weißwein zum Deglacieren der Pfanne• Salz
