mein ZauberTopf

HEISS BEGEHRT

Stefani

Wer Suppen und Eintöpfe altmodisch findet, kann sich jetzt vom Gegenteil überzeugen. Ob cremig oder schön chunky, ob mit heimischen Gemüsesorten oder mit exotischeren Zutaten – sie alle überzeugen als echtes Winter-Soulfood. Und: Der Thermomix® macht sie fast allein!

Rezept auf Seite 16

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Rezept auf Seite 17

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Rezept auf Seite 18

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Rosenkohl-Sellerie-Cremesuppe mit Lammspießen

PRO PORTION: 397 KCAL | 27 G E | 26 G F | 10 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★ 4 EL Sonnenblumenöl★ 400 g Rosenkohl, halbiert★ 250 g Knollensellerie, in Würfeln★ 250 g Staudensellerie, in Scheiben★ 1000 g Wasser★ 2 EL Gemüse-Gewürzpaste★ Salz★ 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss★ 150 g Frischkäse★ Saft von ½ Zitrone★ 50 g Champignons, in Scheiben★ 300 g Lammfleisch (z. B. Hüfte oder Lende), in 8 langen, ca. 1 cm breiten Streifen★ 1 Prise Harissagewürz★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ Blättchen von 2 Stielen Petersilie

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Einkaufsliste
□ 100 g Blattspinat□ 300 g Champignons□ 1 Eisbergsalat□ 4 Frühlingszwiebeln□ 1 Gurke□ 1 Ingwerknolle□ 700 g Karotten□ 200 g Kirschtomaten□ 1 Knoblauchknolle□ 75 g Orangensaft□ 1 Bund Petersilie□ 100 g Rotkohl□ 800 g Spitzkohl□ 1 Zitrone□ 2 Zucchini□
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MEINE Geheimtipps
Haben wir Besuch, gefällt es mir immer am besten, wenn sich alle am Tisch einfach selbst bedienen können. Ich serviere auch gern ganz einfache Dinge wie Ofengemüse und Brote mit unterschiedlichen Dips, die man bequem über einen ganzen Abend hinweg sn