HEISS BEGEHRT
Stefani
Wer Suppen und Eintöpfe altmodisch findet, kann sich jetzt vom Gegenteil überzeugen. Ob cremig oder schön chunky, ob mit heimischen Gemüsesorten oder mit exotischeren Zutaten – sie alle überzeugen als echtes Winter-Soulfood. Und: Der Thermomix® macht sie fast allein!
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Rosenkohl-Sellerie-Cremesuppe mit Lammspießen
PRO PORTION: 397 KCAL | 27 G E | 26 G F | 10 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 4 EL Sonnenblumenöl★ 400 g Rosenkohl, halbiert★ 250 g Knollensellerie, in Würfeln★ 250 g Staudensellerie, in Scheiben★ 1000 g Wasser★ 2 EL Gemüse-Gewürzpaste★ Salz★ 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss★ 150 g Frischkäse★ Saft von ½ Zitrone★ 50 g Champignons, in Scheiben★ 300 g Lammfleisch (z. B. Hüfte oder Lende), in 8 langen, ca. 1 cm breiten Streifen★ 1 Prise Harissagewürz★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ Blättchen von 2 Stielen Petersilie
