mein ZauberTopf

GEMÜSE IM WINTER

IMMUNBOOSTER

Roher Lauch enthält viel Vitamin C und Mineralstoffe, speziell Eisen und Magnesium. So unterstützt er das Immunsystem in der kalten Jahreszeit optimal! Neben dem etwas milderen Sommerlauch ist die Wintersorte kräftiger und würziger im Geschmack!

Lauch-Apfel-Salat

PRO PORTION: 189 KCAL | 4 G E | 9 G F | 25 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★ 2 Äpfel, in Stücken
★ Blättchen von 5 Stielen Petersilie zzgl. etwas mehr zum Garnieren
★ 150 g Joghurt
★ 2 EL Zitronensaft
★ 3 EL natives Olivenöl extra
★ 3 EL Apfelessig
★ Salz
★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
★ 2 Stangen Lauch, in Ringen

1| Die Apfelstücke in den

geben und 2 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Den Vorgang bis zur gewünschten Größe beliebig wiederholen, dann umfüllen.

2| Petersilie in den

geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem

nach unten schieben. Joghurt, Zitronensaft, Öl, Essig, ½ TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zugeben, 30 Sek. | Stufe 3,5 verrühren.

3| Lauch und Äpfel zum Dressing geben und 30 Sek. |

vermischen. Den Salat auf Tellern anrichten, mit etwas Petersilie garnieren

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