DAS Fest-Menü
Manchmal geht’s einfach um die perfekte Präsentation!
Räucherlachs-Kranz
PRO PORTION: 387 KCAL | 16 G E | 31 G F | 8 G KH
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
★ 1 Fenchel, in feinen Scheiben★ Salz★ 3 EL Limettensaft★ 2 Stiele Dill zzgl. etwas zum Garnieren★ 1 Beet Gartenkresse zzgl. etwas zum Garnieren★ 150 g Crème fraîche★ Fruchtfleisch von 2 Avocados★ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 2 Frühlingszwiebeln, in 6–8 cm langen Stücken★ 100 g Radieschen, in Scheiben★ 1 kleine Salatgurke, längs in Scheiben★ 200 g Räucherlachs, in Scheiben★ 40★ 1 EL natives Olivenöl extra
