So is(s)t Italien

EDITORIAL

Liebe Leserin, lieber Leser,

sind Sie gesund und munter ins neue Jahr gestartet? Wir hoffen, Sie hatten eine wunderbare Weihnachtszeit, gespickt mit jeder Menge kulinarischer Höhepunkte und natürlich

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So is(s)t Italien5 min gelesen
Was Bringt Die Saison?
Zuppa di rucola fredda con verdure colorate FÜR 4 PERSONEN 2 Bund Rucola1 Avocado500 ml Buttermilch, gut gekühlt500 ml Gemüsebrühe, gut gekühlt1 gelbe Paprikaschote1 Bund Radiescheneinige Kräuter nach Wahl (z. B. Brunnenkresse, Basilikum oder Petersi
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Picknickzeit
Anstelle von oder zusätzlich zur Salsa können Sie eine würzige Creme aus 150 g Ricotta, 200 g Schmand, 2–3 EL frisch geriebenem Meerrettich, 2 TL gehacktem Thymian und etwas Salz und Pfeffer reichen. Gratinieren Sie die Küchlein mit Käse. Dazu ca. 80
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Pfannenpizza
Die Pizza wird auf dem Grill zubereitet und punktet mit hochwertigem Eiweiß aus dem Lachs, der damit wichtige essenzielle Aminosäuren liefert. Diese muss der Körper über die Nahrung aufnehmen, da er sie nicht selbst bilden kann. Pizza con melanzane,