mein ZauberTopf

Risotto REVOLUTION

Risotto Bolognese

PRO PORTION: 771 KCAL | 28 G E | 34 G F | 89 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★ 100 g Parmesan, in Stücken
★ 40 g natives Olivenöl extra
★ 20 g Tomatenmark
★ 300 g Rinderhackfleisch
★ 1 Knoblauchzehe
★ 1 Zwiebel, halbiert
★ 1 Staudensellerie, in Stücken
★ 200 g Karotten, in Würfeln
★ 350 g Risottoreis
★ 150 g trockener Weißwein
★ 800 g Wasser
★ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
★ 300 g stückige Tomaten (Dose)
★ 1 Lorbeerblatt
★ 1 TL Salz
★ ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
★ 20 g Butter
★ Basilikum zum Garnieren

1| Parmesan im

15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. 20 g Olivenöl, Tomatenmark und Hackfleisch in den

geben, 5 Min. | 120 °C |

| Stufe 1 andünsten. Umfüllen und beiseitestellen.

2| Knoblauch mit Zwiebel, Sellerie sowie Karotten in den

geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem

nach unten schieben. Übriges Öl zufügen, 2 Min. | 120 °C |

| Stufe 1 dünsten. Reis zugeben und 3 Min. | 100 °C |

|

andünsten. Mithilfe des

vom Boden lösen.

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