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mein ZauberTopf

Hack oder Natur

Jan 6, 2022 3 Minuten
Rezepte: Lukas Lotzing
Fotos & Styling: Ira Leoni

Kartoffelauflauf mit Veggie-Hack

PRO PORTION: 654 KCAL | 31 G E | 34 G F | 53 G KH

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

★ 1000 g Wasser zzgl. etwas mehr zum Anrühren★ 1 TL Gemüse-Gewürzpaste★ 100 g vegetarisches Hack★ Salz★ 1000 g festkochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben★ 20 g natives Olivenöl extra zzgl. etwas mehr zum★ 20 g Petersilienblättchen★ 1 Knoblauchzehe★ 2 Zwiebeln, halbiert★ 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer★ 300 g Soja-Cuisine★ 1 EL Stärke★ 200 g veganer Feta (z. B. „Veta“ von Safos)

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PRO PORTION: 653 KCAL | 25 G E | 25 G F | 83 G KH ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN FÜR DEN DIP ★ Blättchen von 2 Stielen Petersilie★ Blättchen von 2 Stielen Minze★ 1 Knoblauchzehe★ 500 g Joghurt★ 1 EL natives Olivenöl extra★ Salz★ frisch gemahlener schwarzer P

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