Falstaff Rezepte

»DAS BESTE NACH EINEM TAG IM SCHNEE«

FALSTAFF Der »Weyerhof« ist ein wirklich schönes Haus mitten in Bergen, aber auch ein bissel ab vom Schuss – wie findet man so ein verborgenes Juwel?

FRANK Ich habe mit Hausherr Franz Meilinger 2003 im »Steirereck« gewerkt und

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BBQ-BRATHENDL Glasiert Mit Kumquats
Für 4 Personen ZUBEREITUNGSZEIT: 70 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD: • 1 ganzes Huhn, ca. 1,6 kg • 1 TL Salz• 1 kräftige Prise Rauchsalz• 1 Prise getrockneter Thymian• ½ TL Knoblauchpulver• ½ TL Colman’s Senfpulver• 5 Wacholderbeeren, fein gehackt• Schwar
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Campania Felix
Campania Felix, glückliches Kampanien, nannten die alten Römer die süditalienische Provinz, die noch heute diesen Namen trägt. Die Gegend ist, man kann es nicht anders sagen, von der Natur gesegnet. Die Steilküste um Amalfi und die Bucht von Neapel,
Falstaff Rezepte2 min gelesenRegional & Ethnic
FRIED CHICKEN Buttermilk
Für 6 Personen ZUBEREITUNGSZEIT: 30 MINUTEN (+ 1 NACHT ZUM MARINIEREN) SCHWIERIGKEITSGRAD: • 2 Hühner, in Flügel, Ober-, Unterkeulen und Brüste zerlegt• Erdnussöl zum Frittieren • 2 l Wasser• 100 g Salz• 50 ml Honig• 5 Lorbeerblätter• ½ Kopf Knoblauc