mein ZauberTopf

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FRISCH!

Osterbrot auf Quark-Hefeteig-Basis ist ein absoluter Klassiker. Der Quark verleiht dem Gebäck eine extra saftige, lockere Konsistenz und sorgt dafür, dass es besonders lange frisch bleibt. Ihr könnt natürlich auch einen Zopf aus dem Teig formen. Ein echter Hochgenuss – nicht nur zu Ostern, sondern für jeden (Sonn-)Tag!

ALLES SELBST GEMIXT

Bei diesem Rezept stellt der Thermomix ® wieder einmal seine Vielseitigkeit unter Beweis: Er pulverisiert Haushaltszucker zu feinem Puderzucker, zerkleinert die Nüsse für die Füllung, löst die Hefe bei optimaler Temperatur auf und knetet den Teig so professionell, dass er garantiert aufgeht. Und das Ergebnis? Sensationell lecker!

Hefezopf mit Nussfüllung

PRO SCHEIBE: 329 KCAL | 7 G E | 16 G F | 40 G KH

ZZGL. 1 STD. 15 MIN. RUHEZEIT

ZUTATEN FÜR 16 SCHEIBEN

FÜR DEN TEIG

175 g Milch
20 g frische Hefe
60 g + 1 TL Zucker
375 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
50 g weiche Butter, in Stücken
1 Prise Salz
1 Eigelb

FÜR DEN ZUCKERGUSS

125 g Zucker
1 ½ EL Zitronensaft

FÜR DIE FÜLLUNG

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PRO PORTION: 624 KCAL | 23 G E | 25 G F | 78 G KH ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN ★ 50 g Parmesan, in Stücken★ 120 g Wasser★ 1 Pck. Trockenhefe★ 1 TL Zucker★ 300 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten★ 60 g natives Olivenö
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Herausgeber Kassian Alexander Goukassian (v. i. S. d. P.) Mitglied der Geschäftsleitung & Ltg. Marketing Wolfgang Pohl Chefredakteurin/Teamleitung Vivien Koitka Redaktion (redaktion@zaubertopf.de) Hannah Hold, Katrin Neumann, Stefanie Nickel, Svenja
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