So is(s)t Italien

Ostern in Italien

Rezept auf Seite 55

Herzhafte Mini-Osterkuchen

Piccole torte pasqualine

FÜR 8 STÜCK

500 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
2 EL natives Olivenöl extra
750 g Blattspinat
1 TL Oregano, gehackt
1 altbackenes Brötchen
100 ml Milch
2 Eier
80 g frisch geriebener Parmesan
300 g Ricotta
etwas Rapsöl zum Fetten
50 g kalte Butter
8 Wachteleier, wachsweich gekocht
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Mehl und ½ TL Salz auf die Arbeitsfläche geben, Olivenöl untermischen

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