Ostern in Italien
Rezept auf Seite 55
Herzhafte Mini-Osterkuchen
Piccole torte pasqualine
FÜR 8 STÜCK
500 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
2 EL natives Olivenöl extra
750 g Blattspinat
1 TL Oregano, gehackt
1 altbackenes Brötchen
100 ml Milch
2 Eier
80 g frisch geriebener Parmesan
300 g Ricotta
etwas Rapsöl zum Fetten
50 g kalte Butter
8 Wachteleier, wachsweich gekocht
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Mehl und ½ TL Salz auf die Arbeitsfläche geben, Olivenöl untermischen
