LandGenuss

Macht’s die Bio-Milch besser?

Was macht Ihr ökologischer Betrieb anders als ein konventioneller?

Wir haben nur sieben Milchkühe und deren Nachzucht. Die Tiere dürfen das ganze Jahr auf die Weide, was leider auch bei vielen Bio-Betrieben nicht Standard ist. Wenn ein Verbandslabel wie bei uns Naturland dazukommt, sind die

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Schöne Beine
„Was zieht die Männer so mächtig an wie ein Magnet? Das machen nur die Beine von Dolores …“, schmachtträllerte in den 1950er-Jahren Entertainer Peter Alexander. Die makellosen Beine von Nachtclubtänzerin Dolores sorgten im Revuefilm für Herzklopfen.
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Gut Zu Wissen!
Bei gekochten Eiern scheiden sich oft die Geister: Der eine mag es lieber weich, der andere lieber hart gekocht. Doch wie gelingt das Ei perfekt? Im Test: zimmerwarme Eier der Größe „M“, gegart in sprudelnd kochendem Wasser. Nach 3–4 Minuten: sehr we
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Einladung zum OSTERBRUNCH
Alle drei Komponenten des Desserts können Sie bereits am Vortag herstellen. Sie sollten sie aber erst kurz vor dem Servieren einschichten. Wer mag, gibt kurz vorm Servieren noch etwas mit Kräutern und Chili eingelegten Ziegenkäse (Seite 51) auf die l