Wenig Zutaten, viel Genuss
Risotto mit gebackener bunter Bete
ZUBEREITUNGSZEIT 40 Min.
ZUTATEN für 4 Personen
• 800 g bunte Bete
• 3 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• 6 EL Rapsöl
• 1 Zwiebel
• 1 Stange Porree
• 350 g Risottoreis
• 1 l Gemüsebrühe
• 60 g Walnusskerne
• 1 EL Butter
• 200 g Ziegenfrischkäse
ZUBEREITUNG
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bunte Beten
