LandGenuss

Wenig Zutaten, viel Genuss

Risotto mit gebackener bunter Bete

ZUBEREITUNGSZEIT 40 Min.

ZUTATEN für 4 Personen

• 800 g bunte Bete
• 3 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• 6 EL Rapsöl
• 1 Zwiebel
• 1 Stange Porree
• 350 g Risottoreis
• 1 l Gemüsebrühe
• 60 g Walnusskerne
• 1 EL Butter
• 200 g Ziegenfrischkäse

ZUBEREITUNG

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bunte Beten

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