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  • So is(s)t Italien

    L’amore per i limoni

    May 03, 2022 4 minutes

    Das Gold der Amalfiküste

    „Zitronen sind ein Teil von mir, meiner Kindheit und meiner Kultur“, sagt Gennaro Contaldo. Der an der Amalfiküste geborene Koch wanderte vor 50 Jahren nach England aus, vergaß aber nie seine Wurzeln.

    Einfach und köstlich

    Für dieses schnell zubereitete Gericht benötigen Sie lediglich drei Zutaten. Sollten Sie keine unbehandelten Zitronenblätter über Ihre Gemüsehandlung bekommen, können Sie Lorbeerblätter verwenden.

    Zitronen-Minz-Sorbet

    Sorbetto al limone e menta

    FÜR 4–6 PERSONEN

    4 Biozitronen
    ca. 30 Minzblättchen zzgl. einige mehr zum Garnieren
    250 g Zucker

    1 Die Zitronen unter heißem Wasser abwaschen und trocken reiben. Die Schale von 2 Zitronen in dünnen Streifen abschneiden, möglichst ohne den weißen Teil, denn

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