Falstaff Magazin Österreich

DIE KÜSTE DES GUTEN GESCHMACKS

Was sich im vergangenen Jahr bereits ankündigte, hat sich voll und ganz bestätigt: 2019 ist ein grandioser Jahrgang! Das Frühjahr begann kühl und bewirkte eine Verzögerung der Reife. Durch den warmen Sommer wurde diese Verspätung wieder aufgeholt. Stabiles, sonniges Wetter im August und im September ermöglichte eine Reife unter optimalen Bedingungen. Die ersten Trauben wurden Mitte September gelesen, etwas später als üblich. Die Weine sind voll und dicht, zeigen aber auch gute Frische und saftige, präzise Frucht. Im Vergleich zum ebenfalls grandiosen Jahrgang 2016 ist 2019 einen Tick wärmer und schmalziger und ergibt Weine, die hervorragend reifen können.

Der Tenuta San Guido ist mit Sassicaia 2019 wiederum ein perfekter Wein gelungen. Nur ganz knapp dahinter der ebenfalls grandiose Masseto 2019. Es wird spannend sein, die Entwicklung dieser und der anderen Spitzenweine des Jahrgangs zu verfolgen. Während im Landesinneren und in der nördlichen und südlichen Maremma Sangiovese das Sortenspektrum dominiert, sind es in den Gebieten um Bolgheri die französischstämmigen Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und immer mehr auch Syrah und Petit Verdot. Durch das wärme Klima nehmen Cabernet & Co hier einen mediterranen Charakter an, sind fruchtiger und würziger als klassische Bordeaux-Weine. Duemani, Saffredi, Redigaffi, Monteverro oder Baffonero zeigen, dass sich diese Sorten auch an anderen Orten der Küste sehr wohl fühlen.

Rotwein

100

Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2019 Tenuta San Guido-Sassicaia, Bolgheri

14 Vol.-%, NK. Kraftvolles, funkelndes Rubin. Intensive und klare Nase mit viel prägnanter Frucht, Johannisbeere und Maulbeere, dann feine Noten nach Zedernnadeln und würzigem Zedernholz, leichte harzige Noten im Hintergrund. Zeigt sich im Ansatz kühl und geschliffen, viel saftige dunkle Beerenfrucht, öffnet sich mit griffigem, dichtem Tannin in vielen Schichten, baut sich lange auf, im hinteren Verlauf sehr mächtig, satter Druck, sehr langer Nachhall, im Finale etwas Tabak und dezente Minzenoten, ein Wein mit großer und langer Zukunft, Druck und Eleganz.

tenutasanguido.com, € 280,–

99

Masseto Toscana Rosso IGT 2019 Masseto, Castagneto Carducci

15 Vol.-%, NK. Glänzendes, intensives Rubin violett. Intensive und einladende Nase, zunächst etwas Rauch und Lakritze, dann viel Brombeere, Dörrpflaumen und Schwarzkirsche, im Hintergrund feine Würze. Blüht am Gaumen grandios auf, viel saftige Frucht, öffnet sich in

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