LandGenuss

GERICHTE AUS DER KINDHEIT Gutes mit Blätterteig

Filet im Blätterteigmantel mit Pilzsoße

ZUTATEN für 4 Personen

300 g Frischkäse
› 2 Eigelb
› 1/2 Bund Petersilie, gehackt
› 500 g Schweinefilet
› 4 EL Rapsöl
› 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
› 2 EL Milch
› 750 g Champignons in Scheiben
› 3 Schalotten in Streifen
› 150 ml Gemüsebrühe
› 200 g Sahne

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ZUTATEN für 4 Personen › 150 g Langkornreis› 3–4 kleine Tomaten› 1 gelbe Zwiebel› 1 Knoblauchzehe› 3–4 kleine Spitzpaprikaschoten› etwas Sonnenblumenöl› 500 g Hack (Pute oder Schwein)› 1/4 TL edelsüßes Paprikapulver› etwas getrockneter Majoran› 1 Ei,