LandGenuss

Dips & Grillsoßen

Knoblauchsoße

2 Knoblauchzehen, 1 TL Sonnenblumenöl, 200 g Salatmayonnaise, 200 g Schmand, 3 EL Kräuteressig, ½ Bund Schnittlauch, ggf. etwas Milch, etwas Salz und Pfeffer

Die Knoblauchzehen schälen und in einem Topf im Öl weich dünsten. Die Zehen herausnehmen und mit dem

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Geflügel
ZUTATEN für 4 Personen Für die Polenta › 1 Knoblauchzehe› 500 ml Milch› 1 Lorbeerblatt› 120 g Polentagrieß› 100 g Rucola› 1 EL Butter› 50 g frisch geriebener Parmesan Für die Entenbrüste › 8 Schalotten› 2 Zweige Rosmarin› 4 Entenbrustfilets (mit Haut
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Plätzchen
ZUTATEN für ca. 30 Stück › 270 g Mehl› 1 TL Natron› 1 Prise Salz› 2 TL Ingwerpulver› 1/4 TL Gewürznelkenpulver› 1 Prise geriebene Muskatnuss› 160 g weiche Butter› 100 g Zucker zzgl. 5 EL› 100 g brauner Zucker› 1 Ei› 90 g Melasse› 1 TL Vanilleextrakt›