Falstaff Rezepte

ALLA PALLA

DIE FLAMMEN KOSTEN

Der Feuerring ist Kultobjekt, Feuerstelle und Plattengrill zugleich. Archaische Outdoorköch:innen kommen hier voll auf ihre Rechnung. In der Mitte lodert das Feuer, rundherum am Ring braten Fleisch, Fisch und Gemüse.

feuerring.ch

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Pasta
Pastakochwasser! Die unverschämte Cremigkeit bei gleichzeitig idealer Al-dente-Konsistenz, die eine Pasta in Italien zum grandiosen Erlebnis werden lässt, hat ein ganz einfaches Geheimnis: das Pastakochwasser. Die Pasta aus dem Kochwasser holen, bevo
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»ein Herbst Ohne Törggelen Ist Nur Die Hälfte Wert«
FALSTAFF Das Törggelen, die Jause zur Verkostung des jungen Weins, hat in Südtirol eine große Tradition. Wo gehen Sie denn gern hin? NORBERT NIEDERKOFLER Für mich ist die Gegend um Brixen die schönste zum Törggelen. Die Tradition wird in dieser Regio
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Auf Den Herbst!
4 cl trockener Wermut (vorzugsweise Cinzano 1757 Dry)3 cl Campari2 cl Mirto-Likör1 Barlöffel MadeiraJe 3 Dashes Kakao- undPortwein-Bitters Einen Cocktailshaker mit Eis füllen und alle Zutaten darin rühren, bis sie ungefähr minus 3 Grad haben oder die