aum ein anderes Weinland entwickelt sich derzeit dynamischer als Spanien. Nachdem in den letzten Jahren etwa die Inselweine von sich reden machten, sind die aktuellen Hotspots der Innovation auch auf dem Festland zu finden. Praktisch im ganzen Land finden sich Produzenten, die fast vergessene Rebsorten und alte Traditionen wieder aufleben lassen. Sie stellen den Ausdruck des Terroirs über den Ausbau im Keller und Stichworte wie Eleganz und Individualität sind ihnen nicht fremd. Mit ihnen rücken unbekanntere, neue Weinregionen in den Fokus und
