Wein ist Sonnenlicht, das von Wasser zusammengehalten wird« – diese Aussage des italienischen Gelehrten Galileo Galilei ist heute in verschiedenen Versionen auf Postkarten oder als Wandbild in Vinotheken zu finden. Doch nicht nur das – sie entspricht auch in weiten Teilen der Wahrheit. Wasser und Sonne sind zwei ganz entscheidende Einflussfaktoren auf das Wachstum der Reben, deren Trauben und somit auch auf den daraus resultierenden Wein.
Die Sonne Spaniens ist legendär und genauso die Annahme, dass die Hitze Iberiens für die Kraft in den spanischen Weinen verantwortlich ist. Das stimmt – aber nur teilweise.
Während sich die touristischen Zentren Spaniens zum größten Teil an den Küsten befinden, konzentrieren sich die größten Weinhotspots auf das Landesinnere. Ein großer Teil dieser Zone des Landes befindet
