So is(s)t Italien

Fulminantes Jahresfinale Buon anno!

Gnocchi-Spießchen mit Tomaten und Oliven

Spiedini di gnocchi, pomodori e olive

FÜR CA. 50 STÜCK

250 g Gnocchi (Kühlregal)
etwas Salz
100 g getrocknete Softtomaten
1 Bund Basilikum
100 g grüne Oliven, entsteint

Die Gnocchi nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, dann abgießen und abtropfen lassen. Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen. Oliven abtropfen lassen. Gnocchi jeweils mit 1 Basilikumblatt belegen, 1 Stück Tomate darauflegen und mit 1 Olive toppen. Alles mit Cocktailspießchen fixieren und servieren.

 ZUBEREITUNGSZEIT 20 Minuten

Cracker-Häppchen mit Ingwer

Tartine di cracker con lo zenzero

FÜR 30–35 STÜCK

30 g Grana Padano
100 g Buchweizenmehl
50 g Vollkornweizenmehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
1 EL dunkle Tahin
1 Msp. Backpulver
½ TL Salz
80 g kalte Butter in Stückchen
1 Ei
50 g kandierter Ingwer
75 g Pulled Beef oder Pork (alternativ

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